Kolageno peptidai
Kolagenas yra gyvybiškai svarbus baltymas, vaidinantis lemiamą vaidmenį palaikant įvairių žmogaus kūno audinių struktūrą, stiprumą ir elastingumą. Kaip gausiausias baltymas žinduoliuose, kolagenas sudaro apie 30% visos baltymų masės. Bėgant metams, kolageno peptidai, taip pat žinomi kaip hidrolizuotas kolagenas ar kolageno hidrolizatas, sulaukė didelio dėmesio jų galimas naudai sveikatai ir plačiai. Šiame straipsnyje mes tyrinėjame kolageno peptidus, jų šaltinius, biologinį prieinamumą ir įvairius būdus, kaip jie gali teigiamai paveikti žmonių sveikatą.
Kas yra kolageno peptidai?
Kolageno peptidai gaunami iš kolageno per procesą, vadinamą fermentine hidrolize. Šis procesas suskaido dideles kolageno molekules į mažesnius peptidus, todėl jie tampa labiau biologiškai prieinami ir lengvai absorbuojamos kūno. Gautie peptiduose paprastai yra aminorūgščių mišinys, įskaitant gliciną, proliną ir hidroksiproliną, kurie yra gyvybiškai svarbūs palaikant jungiamųjų audinių sveikatą.
Kolageno peptidų šaltiniai
Kolageno peptidus galima gauti iš įvairių šaltinių - tiek gyvūnų, tiek jūrų. Dažniausiai naudojami šaltiniai yra šie:
Galvijų (galvijų):Žinomas dėl didelio kolageno kiekio, ypač kauluose ir odoje.
Kiaulės (kiaulės):Suteikia panašų aminorūgščių profilį kaip galvijų kolagenas, dažnai naudojamas papilduose.
Višta:Turtingas II tipo kolagenas, ypač naudingas bendrai sveikatai.
Žuvys (jūrų kolagenas):Iš žuvų odos, svarstyklės ar kaulai, dažnai laikomi pranašesniais dėl didesnio biologinio prieinamumo ir mažesnės molekulinės masės.
Kiekvienas šaltinis siūlo šiek tiek skirtingą aminorūgščių profilį, tačiau visi suteikia būtinų maistinių medžiagų, skirtų gerinti odos elastingumą, sąnarių funkciją ir bendrą sveikatą.
Biologinis prieinamumas ir absorbcija
Hidrolizuotų kolageno peptidų dėl mažos molekulinės masės yra žymiai padidėjęs biologinis prieinamumas, o tai leidžia greitai virškinti ir absorbuoti virškinimo trakto trakte. Dėl to aminorūgštys efektyviai pristatomos į tikslinius audinius, tokius kaip oda, sąnariai, kaulai ir kiti jungiamieji audiniai. Tyrimai parodė, kad kolageno peptidai yra lengvai absorbuojami ir pasiskirstę visame kūne, suteikdami specifinę naudą kiekvienam audinio tipui.
Kolageno peptidų nauda sveikatai
Odos sveikata
Įrodyta, kad kolageno peptidai pagerina odos sveikatą, padidindami hidrataciją, elastingumą ir tvirtumą, kartu sumažindami raukšlių ir smulkių linijų atsiradimą. Tyrimai rodo, kad kolageno papildai gali padidinti kolageno gamybą odoje, padedant atkurti jo jaunatvišką išvaizdą ir skatinti bendrą odos gyvybingumą. Pavyzdžiui, Asserin ir kt. (2015) nustatė teigiamą poveikį odos drėgmės ir kolageno tinklo struktūrai.
Sąnario ir kaulų sveikata
Kolageno peptidai palaiko bendrą sveikatą, stimuliuodami kolageno ir proteoglikanų gamybą kremzlėje, o tai gali padėti palengvinti skausmą ir pagerinti osteoartrito sergančių asmenų mobilumą. Be to, kolageno peptidai prisideda prie kaulų sveikatos, stimuliuodami osteoblastus (ląsteles, atsakingas už kaulų susidarymą), todėl sukelia stipresnius kaulus ir sumažina lūžių riziką. Bello ir Oesser (2006) ir Clark et al. (2008) parodė reikšmingą kolageno papildymo naudą sąnario ir kaulų sveikatai.
Sportinis pasirodymas ir raumenų atkūrimas
Kolageno peptiduose gausu specifinių aminorūgščių, tokių kaip glicinas ir prolinas, kurie vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį raumenų atstatymui ir augimui. Papildymas kolageno peptidais gali padėti atsigauti raumenims, sumažinti mankštos sukeltą sąnarių skausmą ir sustiprinti sportines savybes, todėl jie yra populiarus pasirinkimas tarp sportininkų ir kūno rengybos entuziastų. Guillerminet ir kt. Tyrimas. (2012) parodė teigiamą kolageno papildų poveikį kaulų metabolizmui, kuris gali būti naudingas sportininkams.
Žarnyno sveikata
Kolageno peptidai, ypač aminorūgščių glicinas, palaiko žarnyno sveikatą, sustiprindami žarnyno gleivinę ir skatindami tinkamą virškinimą. Jie buvo susieti su gerinančiomis sąlygomis, tokiomis kaip nesandarios žarnos sindromas, ir gali sustiprinti bendrą virškinimo funkciją, padedant išlaikyti sveiką žarnyno mikrobiomą.
Paraiškos už sveikatos ribų
Kolageno peptidai naudojami įvairiose pramonės šakose, įskaitant maistą ir gėrimus, kosmetiką ir vaistus. Jie yra įtraukiami į maistą, kuriame gausu baltymų, maisto papildų ir grožio produktų dėl lengvos integracijos, funkcinės naudos ir universalumo. Kolageno peptidai taip pat tiriami atsižvelgiant į jų galimybes farmacinėmis kompozicijomis, kuriomis siekiama palaikyti sąnario sveikatą, odos senėjimą ir raumenų atsigavimą.
Išvada
Kolageno peptidai atsirado kaip galingas mitybos priedas, turintis daug naudos sveikatai. Nuo odos sveikatos ir sąnarių funkcijos skatinimo iki raumenų atsigavimo ir žarnyno sveikatos gerinimo palaikymo, kolageno peptidai siūlo įvairias programas, skirtas pagerinti bendrą savijautą. Dėl didelio biologinio prieinamumo, specifinės aminorūgščių sudėties ir įsigijimo variantų įvairovė daro juos universaliu ingredientu įvairiems su sveikata susijusiems tikslams. Tęstiniams tyrimams ir toliau atskleidžiant naują naudą, kolageno peptidai turi didžiulį potencialą pagerinti žmonių sveikatą ir gyvenimo kokybę.
Nuorodos
- Asserinas, J., Lati, E., Shioya, T., & Prawitt, J. (2015).Burnos kolageno peptido papildymo poveikis odos drėgmei ir odos kolageno tinklui.Kosmetikos dermatologijos žurnalas, 14 (4), 291–301.https://doi.org/10.1111/jocd.12199
- Bello, AE ir Oesser, S. (2006).Kolageno hidrolizatas osteoartritui ir kitiems sąnarių sutrikimams gydyti.Dabartiniai medicinos tyrimai ir nuomonė, 22 (11), 2221–2232.https://doi.org/10.1185/030079906x149114
- Clark, KL, Sebastianelli, W., Flechsenhar, KR, Aukermann, DF, Meza, F., Millard, RL (2008).24 savaičių tyrimas apie kolageno hidrolizato naudojimo kaip maisto papildą sportininkams, kuriems yra su aktyvumu susijęs sąnarių skausmas.Dabartiniai medicinos tyrimai ir nuomonė, 24 (5), 1485–1496.https://doi.org/10.1185/030079908x289385
- Guillerminet, F., Fabien-Soulé, V., net, PC, & Tomé, D. (2012).Hidrolizuotas kolagenas gerina kaulų metabolizmą ir biomechaninius parametrus kiaušialąsčių pelėms: in vitro ir in vivo tyrimas.Kaulas, 50 (3), 876-883.https://doi.org/10.1016/j.bone.2011.12.032
- Vollmer, DL, West, VA ir Lephart, Ed (2018).Odos sveikatos sustiprinimas: geriant natūralius junginius ir mineralus, turinčius įtakos odos mikrobiomui.Tarptautinis molekulinių mokslų žurnalas, 19 (10), 3059.https://doi.org/10.3390/IJMS19103059
Pašto laikas: 2012 m. Gruodžio 25 d